Identifiant de l’offre :
N°20777 Serveur HF
Libellé du poste :
Serveur de restaurant (H/F) en C.D.I.

Description de l’offre :
Serveur de restaurant (H/F)

Type de contrat :
C.D.I.

Nombre d’heures hebdomadaires :
35
Lieu de travail :
Lanne-en-Barétous
Période d’embauche :
A partir du 01-07-2025
Salaire brut :

Langues :
FRANçAIS
Logement :
0  ( oui = 1 )  ( Non = 0 )
Informations complémentaires :
LA COMMUNE DE LANNE-EN-BARÉTOUS (494 habitants)

RECRUTE
UN SERVEUR (H/F)

Poste à temps complet : 35 heures / semaine annualisées

CDI de droit privé

(Convention collective hôtel, restaurants et cafés (HCR) IDCC 1979)

La commune de LANNE-EN-BARÉTOUS recherche un serveur pour son restaurant d’altitude Le Grand Tétras et pour
assurer l’accueil des clients pour son refuge à Issarbe. Le Grand Tétras réouvre avec son restaurant refait à neuf et un
nouvel hébergement (refuge de 15 places). L’équipe sera composée d’un cuisinier, d’un serveur et agent d’accueil sous
la responsabilité de la direction.
Activités principales :
Sous la responsabilité du Directeur de l’Espace d’Issarbe, vous serez chargé(e) plus particulièrement de :
BAR RESTAURANT :
– Veiller à la propreté et à la bonne présentation des tables,
– Assurer le suivi des stocks de boissons,
– Accueillir et installer les clients à leur table avec courtoisie,
– Conseiller les clients sur la carte, les différents plats et les boissons,
– Prendre les commandes et servir les clients avec efficacité,
– Préparer des boissons chaudes ou froides,
– Préparer, assembler des plats simples : veiller à la présentation soignée des plats.
HÉBERGEMENT REFUGE :
– Accueillir les clients (réservations, arrivées et départs),
– Assurer l’état des lieux avant et après,
– Gérer les encaissements et les transactions financières
– Vérifier la propreté des lieux et à l’entretien des couchages et sanitaires.
ACTIVITÉS COMPLÉMENTAIRES :
– Gérer les encaissements et les transactions financières,
– Assurer le rôle de régisseur de la régie suppléant,
– Évaluer la satisfaction des clients et recueillir les retour clients,
– Participer à un inventaire,
– Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons,
– Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,
– Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,
– Peut participer à l’organisation et servir lors d'événements spéciaux ou de banquets.
Profil attendu :
– CAP commercialisation et services en hôtel restaurant ou équivalent et /ou expérience similaire fortement
recommandée,
– Savoir s’adapter à la diversité de la clientèle et veiller à son bien-être,
– Garantir la satisfaction du client et savoir proposer des produits additionnels,
– Savoir saisir les commandes sur informatique,
– Savoir maintenir une communication claire et professionnelle,
– Savoir rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable,
– Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),
– Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,
– Savoir réaliser un inventaire,
– Assister et aider les personnes en attendant les secours,
– Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients,
– Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité,
– Un diplôme de secourisme serait également un avantage.

Conditions d’exercice :
– Type de contrat : CDI, 35 heures/semaine annualisées,
– Horaires : du jeudi au dimanche, jours fériés et vacances scolaires. Services du midi et du soir, avec
préparation des petits déjeuners,
– Port d’équipement de protection individuelle : gants, chaussures, tenue professionnelle, etc.,
– Utilisation de produits d’entretien,
– Véhicule de service à disposition selon les besoins,
– Travail en lien avec un cuisinier et sous la responsabilité du Directeur de site,
– Rémunération : 21 000 € brut / négociable selon expérience,
– Avantages : logement de fonction,
– Garant(e) de la qualité de l’image et de la réputation de l’espace d’Issarbe.
Dépôt de candidature :

Date limite de dépôt des candidatures : le 1er mars 2025, à 8 heures.

Les candidatures devront être déposées à l'aide du lien suivant : https://www.cdg-64.fr/acces-a-lemploi-
territorial/bourse-de-lemploi/postuler-a-un-recrutement-suivi-par-le-cdg-64/

Les correspondances seront adressées aux candidats par courriel (convocations, lettres de réponse).
Il est impératif de consulter régulièrement votre boîte de réception mail et les courriers indésirables.

POSTE À POURVOIR : 1er JUILLET 2025

Pôle Valorisation des compétences et des organisations du Centre de Gestion – 05.59.90.18.23